木積のたけのこの産地である貝塚市木積地区は赤土で粘土質の為、たけのこ作りには最適。
微妙な地面のひびを見極めて土からたけのこが出てくる前に収穫します。
収穫期には、日が昇って顔出しを早める前、午前2時頃から明け方までかけてタケノコの朝掘りが行なわれます。

和田福では厳選した良質な土地の農家と契約しており新鮮な朝掘りをお届けいたします。

※朝堀り 木積たけのこは3月下旬から5月初旬までの限定商品です。金額やサイズは季節によって異なります。

大阪 貝塚市が位置する泉州とは、和泉葛城山脈から大阪湾に臨む地で、勾配があり粘土質の肥沃な土壌が特徴です。

泉の国と呼ばれたくらいに水脈も豊か。
古来より畑作が盛んに行なわれ、現在は水ナス、タマネギ、など多くの特産品で知られています。

たけのこ作りはそうした土壌で良質なものに育ち今や「木積のタケノコ」といえば高品質と浸透しつつあり、大阪の料亭などでこの季節には欠かせない食材として重宝されるようになりました。

大阪の料亭などでこの季節には欠かせない食材として重宝されている木積たけのこ。
ご家庭で、是非色々な木積たけのこ料理をお楽しみください。